本日は、ファミリーマートの 「ブルーベリーブリオッシュ」 税込¥150 を紹介します。
ブリオッシュ…..水の代わりに牛乳を加えたフランスの菓子パンですね。
又、バターや卵をふんだんに使い、ほんのり甘く軽い口あたりのパンです。
今日のパンには発酵バターが使われているようですね。
デニッシュの様に折り重なった生地、こんがりとついた焼き色が特徴的です。
生地に練り込まれたブルーベリージャムの紫が、印象的な模様を描き出しています。
さっそく食べてみましょう。
鼻に近づけると、ブルーベリーの爽やかな甘い香りが漂ってきます。
少し黄色がかったパン生地、渦を巻くように紫のジャムと一体となっています。
柔らかな噛み心地。ふんわり、もっちりした口当たりは、心地よい食べ心地につながります。
バターの風味もしっかりと感じられる中、ブルーベリーの甘酸っぱい独特の味わいが
広がります。それ程強くも無く、ほんとにちょうどいい加減で広がります。
気持ちのいい食感、バターのまろやかさとブルーベリーの適度な風味。
とってもバランスがいいです。
大きな刺激や感動はありませんが、食べ終わったあと、
”おいしいな” と感じられる出来栄えです。
<ちょっと雑談>
さて、我が家の近くでも桜が結構咲いて来ました。
ちょうど気候も良くなるこの時期のピンク色は、ほんとにきれいですね。
今日は、近くの高校で合格発表があったようです。桜は咲いたのでしょうか?
ピンク色に染まるこの時期は、ちょっぴり切ない時期でもありますね。