本日は、ローソンの 「うずまきデニッシュ五郎島金時芋餡使用」 税込￥150 を紹介します。
名前の通り、うずまき型のデニッシュです。その真ん中には、黄金に輝くさつまいもの餡が
載っています。五郎島金時、以前一度登場しましたね。→ コチラ
白い粉砂糖でお化粧され、香りもしっかりさつまいもです。
さっそく食べてみましょう。
しっとりしていますが、割と歯ごたえもあります。
パン生地をよく見ると、黄色のマーブル模様が入っています。生地にもさつまいもが
練り込んであるのでしょうか？私ごときの舌では、少々わかりづらいですが…..。
そして何といってもさつまいもの餡、その力強い味わいは、五郎島金時ならではです。
もちろん甘みは強いのですが、すっきりとキレのいい甘さです。
さつまいものナチュラルな味わいを残しつつ、パンに合うおいしい餡に仕上げてあります。
いつも思うことは、パンとさつまいも、相性どうなの？って感じですが、
このパンでも、さつまいもが十分、パンのお供になることを証明しています。
デニッシュの好ましい食感も相まって、満足できる出来栄えです。
＜ちょっと雑学＞
さて、さつまいもですが、秋を代表する食物ですね。
その甘さゆえ、おかずというよりは、おやつ系で食することが多いと思われます。
原産地は南米のペルーとされていますが、日本へはフィリピンから中国を経由して、
宮古島へと伝えられました。その後、沖縄、九州、八丈島、本州へと伝わったようです。
以前お話ししたと思いますが、世界における生産量1位は中国で、75％以上の圧倒的シェアを
誇っています。但し、その大部分は食用ではなく、酒類等への加工に使われます。
日本も10位以内に入っていますが、中国の生産量は日本の約80倍です。
そんなさつまいもですが、日本ではいくつかのブランドがあります。
今日のパンに使われていた石川県の五郎島金時。鹿児島県の知覧紅と安納芋。
徳島県の鳴門金時などです。
