本日紹介するコンビニパンは、セブンイレブンの
「ごまと醤油のベーコンバトン」 税込￥150 です。
個性的な形です。バトン、何でしょう？
ちょっと調べてみたのですが、要するにバトン型のパンのようです。
棒状の形が中心ですが、ねじったものも多く見受けられます。
袋を開けると、たちまち醤油の香ばしい香りに包まれます。
パンの真ん中には、生地に覆われるようにベーコンが1枚横たわり、
ゴマがびっしり降りかかっています。和テイスト全開のパンですね。
さっそく食べてみましょう。
もっちりしたパン生地に、ベーコンの歯ごたえが印象的です。
ゴマと醤油、その焦げ目が繰り出す香ばしさは、例えて言うなら、
醤油味のみたらし団子です。目の前の炭火で焼かれたものを、今渡されたかのようです。
そして、さっぱりと味わう醤油味のベーコンも悪くないですね。
もっちりしたパン生地が、噛むことを要求するので、噛めば噛むほど肉のうま味が
にじみ出てきます。
とても素朴な味わいですが、やや醤油味が強すぎるかなとも感じます。
只、ゴマが良いアクセントとなり、しょっぱくなりがちな味を少し和らげてくれています。
個人的にはゴマが少し苦手なのですが、このパンにおいては重要な役割を果たしています。
それにしても、ここまでストレートな和テイストのパンは、他に類を見ません。
＜ちょっと雑学＞
さて皆さん、ゴマの効能については、その成分であるセサミンが、サプリメントとして
広く知られており、体に良いことはご存知かと思います。
そのままの形で食べるだけでなく、すったり練ったりして料理に使えるし、
しぼればゴマ油にもなります。
ゴマは、アフリカ大陸にその起源があるとされていますが、初めて栽培されたのはインドだと
言われています。今でもその生産量は、世界でベスト3に入ります。
日本は、使用する99％以上を輸入に頼っており、主にアフリカ大陸からが多いようです。
そして一粒一粒がとっても小さなゴマですが、その成分は、50％が油分、20％がタンパク質、
残り30％にビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれています。
その小さな姿からは、想像もつかないほどの栄養素が入っているのです。
苦手でも、がんばって食べなきゃ!!
