本日は、ミニストップの 「２種のベリーとチーズクリームのフランスパン」 税込¥130 を紹介します。
細長の、色よく焼けたフランスパン、クランベリーとブルーベリーの砂糖漬けが、
生地に練り込まれています。そしてパンに刻まれた大きな切れ込みからは、
チーズクリームが顔を出しています。
ベリーとチーズは、パンの世界で定番です。
表面に降りかかった白い粉が、フランスパンらしい演出ですね。
さっそく食べてみましょう。
適度に歯ごたえのあるフランスパンです。硬すぎることはないですが、噛みごたえがあって、
小麦の旨みをしっかりと味わえます。
2種類のベリーは、酸味と甘みが程よく調和されていて、控えめな優しい味わいです。
そしてチーズクリーム。真ん中あたりに集中して入っているせいもありますが、
濃厚で、バターにも近い味わいです。甘さはごくごく抑えられていて、
よりチーズらしいクリームと言えるでしょう。ベリーの甘酸っぱさに、よく合います。
全体には、素朴な味わいに作られていて、私的には好感が持てます。
朝食べても、食事用に食べても、飽きの来ない安定した作りになっていると思います。
＜ちょっと雑学＞
以前にも、ベリーについてお話しした事がありましたが、改めて今日登場した、
クランベリーとブルーベリーについて、おさらいしましょう。
ベリー類もいくつかに分類されますが、クランベリーとブルーベリーは、
同じ ”ツツジ科スノキ属” という種類です。
クランベリーは、熟すと濃い赤色になり、甘みもありますが、酸味が強い為、
生食には向かないようです。ジャムやソース、ジュースやケーキの材料として使われます。
一方ブルーベリーは、誰にでも馴染みのある果実で、最近では眼の健康維持や老化防止など、
サプリメントにも多く使われ注目されています。
このブルーベリーは、栽培が比較的手軽にできることも魅力の一つらしいです。
そのせいか、意外ですが東京都でも数多く生産されています。
