本日は、ローソンの 「マチノパン もち麦とくるみのミルククリームパン」 税込¥120 を紹介します。
少し小ぶりの素朴な形をしたパン、2個入りです。
色よく焼き上がったパンの表面、よく見ると、生地に練り込まれた2種類の粒々が
確認できます。白い粒がもち麦ですね。もち麦? 調べてみると大麦の一種で、
なんでも、腸内環境を整えてくれる食物繊維が豊富に含まれているそうです。
そして黒っぽい粒はくるみです。又、パンの内部にはミルククリームが入っています。
小っちゃいながらもバラエティ豊かな作りですね。
さっそく食べてみましょう。
さっくりと噛み応えのあるパン生地です。見た目同様、素朴な小麦の味わいを楽しめます。
それもつかの間、最初のひと口からすぐにくるみの砕ける食感が入り込んできます。
その度に香ばしい森の恵みが広がります。
それに比べるともち麦は、それ程主張が強いわけではありませんが、プチっと弾けながらも
ややもっちりとした食感は、小麦とは明らかに違う食べ心地です。
”なんだか体に良さそう” 、なんて単純に思ってしまいます。
そしてそんな素朴なパンに、ミルククリームはありがたい存在です。
甘さは控えめながらもなめらかな生クリームの様な舌触りで、ミルクの風味を豊かに
味わえます。ナチュラルなパン生地をスイートにしてくれるクリームです。
このクリームも十分にナチュラルです。そう、パン全体がナチュラルに作られているのです。
朝食にもオススメのパンですョ。
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<ちょっと雑談>
さて、”もち麦” についてもう少し掘り下げてみましょう。
もち麦には、”大麦β‐グルカン” という水溶性食物繊維が豊富に含まれています。
この ”大麦β‐グルカン” は、腸内の善玉菌のエサとなって腸内環境を整えてくれるのです。
さらに、糖質の吸収を抑え食後の血糖値上昇を抑える機能もあるのです。
さらにさらに、コレステロールを吸着し、体外への排出を助けることも分かっています。
まさに現代人の健康を増進させるスーパー食材なのです。
恥ずかしながら私は知りませんでしたが、”もち麦” 恐るべしです。