本日は、ファミリーマートの 「ベーコンエピ（濃い味ベーコン使用）」 税込￥155 を紹介します。
あまりにも特徴的な形です。”エピ” 、フランス語で ”麦の穂” という意味です。
エピという名のパンは、フランスでは最も代表的なパンの1つ、バゲットと同類のパンで、
その名の通り麦の穂の形をしたパンなのです。
フランスではプレーンなものが最もポピュラーのようですが、日本では今日のパンの様に、
ベーコン入りやチーズ入りが多いそうです。
しっかりと麦の穂の形を作り、色よく焼き上がっていますね。表面に所々ついている白い粉は
小麦粉です。生地のすき間からはベーコンが、力強く顔を出しています。
さっそく食べてみましょう。
さっくりと、噛めばモチモチして来るパン生地です。
フランスパンとは全く違う口あたりですが、程々に噛み応えもあり、食べやすい食感です。
若干の塩味で、小麦の旨みを味わいます。
そしてベーコン。しっかりと噛み応えがありながらも柔らかさが残っていて、
食べやすい食感です。ベーコン本来の肉の旨みをマスタード入りのソースでいただきます。
”辛みに注意して下さい” とパッケージに書いてありますが、心配するほどの辛みは無く、
比較的誰にでも受け入れやすい辛さです。
正直、ベーコンが ”濃い味” なのかどうかは私の舌では判断しづらいですが、
少なくとも味わい深いことは確かです。
それにしても、パン生地とベーコンの一体感がすばらしいです。
2つの異なるものが、まるで1つの物体の様に調和しています。
ソースも控えめに寄り添っているので好感が持てます。
パンのボリュームも申し分なく、完成度高めの出来上がりです。
＜ちょっと雑談＞
さて今日4月30日は振替休日ですね。祝日が日曜日と重なった時、翌月曜日が休日となる
この制度、始まりは意外に古く、1973年の法改正の時からです。
只、この振替休日、祝日同士が重なった場合の規定は設けられていません。
現在、敬老の日（9月の第3月曜日）と秋分の日（9月23日頃の1日間）が移動祝日なので、
異なる祝日が同じ日に重なる可能性があるのですが、はてどうなるのでしょう？
心配ご無用です。その可能性のある年は西暦2876年、今のところ我々に全く関係ありません。
ちょっと残念ですが…..。
とにもかくにも世の中はゴールデンウィーク、皆さん満喫して下さいね!!
