本日は、ミニストップの 「みそかつドッグ」 税込￥178 を紹介します。
コッペパンの切り込みにはナント!! とんかつがサンドされています。
しかも名古屋メシの代表格 ”みそかつ” 、大胆な企画です。
その ”みそかつ” に使われているのは愛知県・岡崎市まるやの八丁味噌、
カツの色が証明する濃厚さ、この地方の人にはお馴染みです。
又、うれしいことにたまごサラダが添えられていて、とても豪華な共演となっています。
さっそく食べてみましょう。
ふわっとして柔らかなパン生地です。やや甘みもあり、おいしく仕上がっています。
そして主役のみそかつ、パンの柔らかさとは対照的に食べごたえのある食感です。
甘辛の八丁味噌はやはり濃厚で、コクがあり、噛めば噛むほどに肉と馴染んできます。
みそかつに馴染みのない方々の評価は気になるところですが、我々この地方の人間は、
とんかつには味噌なのです。安心のおいしさ、落ち着きます。
又、たまごサラダはペースト状の作りで、濃厚なみそ味を少しマイルドにしてくれます。
それほど目立つ存在ではないですが、このパンには良くマッチした組み合わせと言えます。
とんかつが入っているので少し値段は高めですが、私としては十分な満足感が得られました。
みそかつを片手で気軽に食べられる、ごちそうパンです。
＜ちょっと雑談＞
さて、今日のパンに使われている八丁味噌の ”まるや” さん、どんな会社でしょう？
その原点はナントナント!! 1337年までさかのぼります。
創業680年余り、すばらしい会社です。
八丁味噌の製造は江戸時代に始めたそうですが、今もその伝統の技と味を守りながら、
頑固に作られています。並大抵のことではありません。
一つの会社が680年も続くということ、しかもその間ずっと求められているわけです。
やはり絶対的な商品を開発し、それを持つ強み、長く続けられる理由の一つでしょうか？
八丁味噌の ”まるや” さんのお話しでした。
