本日は、ファミマ・サークルKの 「スパイス香るクッキーデニッシュ」 税込￥170 を紹介します。
不覚にもレジで初めて気付いたのですが、このパン、値段が高級です。
2色のパン生地が渦を巻いたデニッシュパン。チョコの粒がちりばめられ、
白い粉砂糖が降りかかっています。そしてシナモンの香りに包まれます。
見た目も高級で、おしゃれなベーカリーショップに並ぶパンの様ですね。
さっそく食べてみましょう。
柔らかいクッキーの様な食感が、とても好ましいです。しっとりもっちりしています。
そしてこの複雑な味わいは何でしょう？ シナモンとはまた違う刺激的なスパイスです。
材料を確認すると、カルダモンとナツメグが入っていて、恐らくその風味だと思われます。
若干ですが、苦みも感じます。
それらのスパイスとチョコレートが絡んだ味わいは、とっても濃厚です。
又、そんなスパイシーな味わいの中、ちょうどパンのまん中に入っているカスタードの様な
クリーム。こちらは、その刺激をしばし一服させてくれるクリームです。落ち着きます。
沢山のスパイスやチョコなど、色んなものが混ざり合いながらも、濃厚でおいしくまとまって
います。大人向けの味わいですが、値段に見合う仕上がりです。
＜ちょっと雑学＞
さて、今日のパンに使われていたスパイス、カルダモンとナツメグ。
その特徴について、簡単にまとめてみました。
まずカルダモン。カレーに欠かせないスパイスで、甘くエキゾチック、爽やかな香りが
特徴です。「香りの王様」又は「スパイスの女王」と呼ばれています。
次にナツメグ。こちらは甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さが特徴です。
幅広い用途の料理に使われる他、焼き菓子などスイーツにも使われます。
カルダモンとナツメグについてでした。
