本日は、ローソンの 「マチノパン しろ・あんぱんマスカルポーネ入りクリーム＆つぶあん」 税込￥150 を紹介します。
やや小ぶり、素朴な楕円形の白いパン。真ん中の切れ目からはみ出しているのは、
マスカルポーネ入りのクリームです。
そして外観からは想像もできませんが、内部にはつぶあんを搭載しています。
小豆あんとチーズクリーム、異色のコラボに胸が躍ります。
マチノパンシリーズは、個性的なパンが多いですね。
さっそく食べてみましょう。
白いパン生地は、もっちりと歯ごたえがあります。食べごたえのある特徴的な生地です。
そして思いの外たっぷりの小豆のつぶあん。すっきりした甘さに好感が持てます。
又パン生地と合わせた食感は、一般的なあんぱんとは違った食べ心地で、
満足感が広がります。
そこへ絡むマスカルポーネ入りのクリーム。こぼれ落ちそうなくらいなめらかです。
チーズの酸味や塩気はあまり感じませんが、ケーキに使われている様な上品ですっきりした
味わいです。小豆あんとの相性も良く、サラサラと溶け込んであんを包み込み、
まろやかな味わいにしてくれます。
あんぱんですがパン生地とクリームは洋風、でも全てが不思議とマッチしていて
違和感はありません。むしろバランスよくまとまっています。
スイーツ的な要素が強いパンですが、変化球的なあんぱんとしておいしくいただきました。
＜ちょっと雑談＞
さて、スイーツやパンに多く使われている ”マスカルポーネ” 。
改めて調べてみると、熟成のプロセスを経ないいわゆるフレッシュタイプのチーズで、
クリームチーズなどと同類です。
特徴としては見た目がクリーム状、酸味が少なくコクのある味わいだそうです。
ティラミスの材料としても使われていますね。
他のチーズと比べると、クセが無く軽い味わいなので、今日のパンのように
小豆あんともコラボできちゃうわけです。
要するに、サラッとしていて味わいやすく、八方美人的なチーズなんですね。
