本日は、ファミリーマートの 「こんがりチーズのパン（ドライソーセージ＆チーズクリーム）」 税込￥138 を紹介します。
ちょっぴり悪く言うと薄っぺら、”わらじ” の様な見た目のパンです。
もう少し分かりやすい例で言うと、”笹かまぼこ” のデッカイ版でしょうか。
表面でこんがりと焦げたチーズが、香ばしい香りを放っています。
こんなに薄いパンなのに、よくぞ入れましたドライソーセージとチーズクリーム、
生地がパンクしないように仕上げるのは、なかなかの技術ではないでしょうか。
さっそく食べてみましょう。
もっちりしたパン生地、薄くてもしっかり食感があります。
パン表面の焦げたチーズも、お餅の様に噛み応えがあります。
そして中に入ったチーズクリームは濃厚です。
やや粘り気のある舌触りで、チーズの力強い風味を伝えてくれます。
ドライソーセージは初めて食べます。噛み応えのある食感は何度も噛むことを要求し、
そうすることで肉の旨みをより味わうことができます。
ねっとりと絡んでくるチーズと合わせ、意外と食べごたえのある味わいになっています。
正直パッと見は価値観が無さそうでした。又薄いパン生地は、パンというよりスナック感覚
ですが、味わいは想像よりも濃く、しっかりと作られた存在感あるパンでした。
＜ちょっと雑談＞
さて、ドライソーセージについて少し掘り下げてみました。
ドライソーセージとは、文字通りソーセージを乾燥させたもので、日本農林規格においては
水分含量が35％以下のものとなっています。
ドライソーセージは保存食で、基本常温で保存ができます。
又、普通のソーセージは火を入れて食べますが、ドライソーセージはそのまま食べられます。
逆から考えるとドライソーセージとは、ソーセージを保存食として長期保存できるよう
工夫され、作られたものなのです。
ちなみにサラミは、ドライソーセージの一種です。
