本日は、ミニストップの 「伊勢茶風味の小倉＆ホイップデニッシュ」 税込￥138 を紹介します。
”デニッシュ” と名がついていますが、一見するとメロンパンの様ですね。
渋い緑色のパン、表面が若干ひび割れたようになっていてワビサビの世界、
何だか和風ないでたちです。
”伊勢茶” 、初めて聞きました。
お茶と小倉あんとホイップクリーム、間違いのない王道の組み合わせです。
さっそく食べてみましょう。
袋を開けるとたちまちに漂うお茶の香り、すがすがしくて心の休まる香りです。
つかの間癒された後、ズッシリと重いパンをひと口食べてみます。
表面の生地、しっとりしています。程よい甘みとほのかなお茶の風味、
やはりメロン生地のしっとり版のようでおいしいです。
そして中のデニッシュ生地、サックリした食感で、こちらもしっかり緑色、
若干のお茶の渋みが感じられます。
2つの生地共さっぱりしたお茶の味わいですが、小倉あんが口に入った瞬間鮮烈な甘みが
走り、パンはお茶の和菓子のごとく変わります。
次にホイップクリームが持ち前のなめらかさで広がれば、和菓子は洋風のお茶のケーキに
変身します。
和風、洋風、目まぐるしく変化する味わいは楽しく、ベースになっているお茶の清らかな
渋みがあってこその味わいです。
パンの表面が少しベトベトしますが、”伊勢茶” 、おいしくいただきました。
＜ちょっと雑談＞
さて ”伊勢茶” 、少し調べてみました。
”伊勢茶” とは、三重県で生産されたお茶の総称だそうです。
そして三重県は、お茶の栽培面積・生産量・生産額が、静岡県、鹿児島県に次いで
全国第3位なのです。
又、近年需要が高まっている加工用原料茶、要するに今回のパンやアイスクリームなどに
使われる用途では全国第1位のシェア、8割強を占めているとのことです。
へぇ～知らなかった。勉強不足でスミマセン。
それにしても三重県って、見どころ・食べどころ満載ですね。
